6岁,在餐饮业尚属“年轻人”。
但有一个品牌却仅用了6年时间开出了1000+门店,其中,前两年就达到了600+门店的规模。
这个品牌就是邻村二妮菜煎饼。
1、做餐饮要讲良心,有匠心
从2013年发展至今,调查数据显示,邻村二妮菜煎饼门店的存活率在90%以上,高速扩张,高存活率,邻村二妮在红海餐饮市场中的表现堪称亮眼。
“良心”是一件很虚无的东西,但餐饮人一定要有。在邻村二妮的加盟商筛选准则中,有一个很有趣的标准:“志同道合,三观一致”!这也是邻村二妮为什么能够保持如此高的存活率的原因。
2、品类非常适合标准化
邻村二妮在确定了主打产品菜煎饼后,由工厂确定好了产品料包之后,菜煎饼便是一个极易标准化的品牌,而标准化,便是是连锁餐饮做品控的关键。
3、“匠心”之供应链完善
面对千家加盟店,如何做品控?将店里所有的产品,菜煎饼,米线,馄饨,面所有的产品都标准化,合作商们只需要按照产品的操作流程就能轻而易举的做出,充分保证千余家合作门店口味的统一。
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